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Le concours est organisé par le COET-MOF, et seul le conseil d’administration est habilité à fixer les orientations, et prendre les décisions. Le conseil d’administration du COET-MOF est composé des 3 organisations patronales interprofessionnelles, des 5 organisations syndicales salariées interprofessionnelles et de 5 ministères (Agriculture, Education Nationale, Travail, Artisanat et Economie).Le diplôme d’Etat Un des Meilleurs Ouvriers de France est de niveau III (V au niveau Européen), il est délivré par le ou la ministre en charge de l’éducation, lors d’une cérémonie organisée par le COET-MOF.Au service de l’Excellence Professionnelle
Le COET-MOF a pour objet, la valorisation de la voie professionnelle et la promotion du métier, et le concours UMOF est un des moyens pour conduire les orientations de l’association. Le COET-MOF est délégataire d’une mission de service publique, et met tout en œuvre pour garantir la qualité de la certification.